I disse dager er det halloween og det selges nærmere 1000 tonn gresskar. Dessverre havner godt over halvparten i søpla.
Det må vi jo gjøre noe med! Gresskar er jo SÅ godt! Enten man ovnsbaker, lager puré, suppe eller i saus.
En deilig kjøttfri middag på null komma niks. Kanskje ikke helt vanlig i en pastarett, men det ble skikkelig godt. Så ønsker du en litt annerledes måte å spise pasta på, bør du prøve deg på denne. Ikke tar det lang tid heller!
I tillegg er det priskrig på gresskar om dagen, så du får vel strengt tatt ikke mer budsjettvennlig mat enn det. Så sett gang. Skjær ut gresskarlykter, rist gresskarkjernene og lag digg gresskarpasta med resten!
For andre oppskrifter med pasta, se her. Vil du lage suppe med gresskar finner du det her.