Jeg vet ikke om noe bedre enn lukten av gjærbakst på morgenen mens jeg nyter roen og en god kopp kaffe! Dette er en oppskrift du kan variere med forskjellige typer mel, ettersom hva du har i skap og skuffer. I denne oppskriften har jeg brukt speltmel og grovmalt rugmel, men dette kan du fint bytte ut med kun hvetemel, grovbakst miks eller andre meltyper du har for hånden!
Så sett igang med bakingen! Da kan du også nyte varme, nystekte rundstykker med smør og brunost på! For det finnes faktisk ingenting som er bedre enn det!
Bland så inn alt det tørre med unntak av smøret. La dette få elte på middels styrke i 5-10 minutter. Når deigen en jevn og løsner fra bollen tilsetter du smøret i terninger.
La maskinen elte smøret godt inn (ca 5 min).
La deigen heve i 1-1,5 t.
Del deigen i 13-16 like store emner og form rundstykkene slik du ønsker!
La rundstykkene etterheve minst en halvtime, før du steker de midt i ovnen på 210 grader i 10-15 minutter
