Kremet pasta med brunet smør og sitron

Jeg vet dette ikke er min første oppskrift på kremet pasta. Men hallo! Det er jo så innmari godt. Denne pastaretten er like god som den er rask å lage. Og du har kanskje gjettet det allerede? Jeg ELSKER sitron og pasta sammen.

Deilig kremet sitronpasta med kremost for å gi litt solskinn på en grå hverdag! Det er en av de enkleste pastaene å ha i baklomma, når alt du ønsker deg er comfortfood i en fei.  Full av sitronsmak, nøtteaktig smør, kremost og sort pepper. Så deilig, og veldig raskt og enkelt å lage. Pastasausen gjør seg ferdig på tiden det tar å koke pasta. Perfekt ikkesant?

Jeg liker å variere med forskjellige typer pasta i oppskriftene mine. Det er så digg å kunne lage noe annet enn penne hver gang! Vil du også spice opp pastaskuffen anbefaler jeg deg å ta en liten titt på Oluf.no og utvalget deres på tørrpasta!

Til denne pastaen kan du servere en deilig frisk salat med spinat, tomat, agurk og rødløk. Det er også en pasta som passer perfekt til fisk og sjømat. Gjerne torsk, kveite, kamskjell eller scampi. Hvis du ønsker er det også mulig å jazze den opp med grønnsaker i pastaen, men jeg foretrekker en salat ved siden av i stedet for.

Var det ikke akkurat dette du hadde lyst på i dag? Sjekk ut noen flere oppskrifter på pasta her.
I mellomtiden så går jeg tilbake på kjøkkenet og gomler i meg resten av denne deilige klemmen av en pastarett. Ciao!

Kremet pasta med sitron

siljesandberg Jeg vet dette ikke er min første oppskrift på kremet pasta. Men hallo! Det er jo så innmari godt. Denne pastaretten er… Pasta pasta, comfort food European Print

Porsjoner: 4 Cooking Time: 15 min 15 min

Rating: 4.3/5

( 7 voted )

Ingredienser

• 400g pasta, (jeg brukte strozzapreti)
• 4-5 ss meierismør
• Skallet av 1 sitron
• Saften av 1/2 sitron
• 200g philadelphiaost
• 1 dl pastavann
• 70g revet parmesan
• 1 stor neve hakket bladpersille
• nykvernet sort pepper

Slik gjør du det

Kok opp en stor kjele med vann og salt. Kok pastaen som anvist på pakken minus 2 minutter.

Smelt smøret i en stekepanne på medium varme. Fortsett å steke smøret til det får en nøttebrun farge. Visp så inn kremost og sitronskall. La sausen småputre i noen minutter.

Ta 1 dl pastavann fra kjelen og hell i panna med sausen. Rør til sausen er helt jevn. 

Hell av vannet på pastaen og ha pastaen i stekepannen med sausen. Bland godt slik at all pastaen er dekket av saus.

Tilsett gradvis parmesanosten slik at den blander seg med pastaen og sausen. Rør til slutt inn sitronsaften og hakket bladpersille. Smak til med salt etter smak.

Server pastaen med revet parmesan, sitronskall og nykvernet pepper på toppen.