En take-away klassiker- Pekingsuppe

Ingredienser

• 2 liter kraftig kyllingkraft (du kan bruke fond/buljong, men unngå de med mest salt)
• 4 ts revet ingefær
• 1-2 ts chiliflak
• 3 ss soyasaus (feks kikoman)
• 1 ss lys soyasaus
• 2 ss riseddik eller chinkiangeddik
• 1 ts sichuanpepper
• 1/2 ts pepper (jeg bruker hvit pepper)
• 3 ss ketjap manis
• 6 ss maisenna
• 6 ss vann
• 1-2 bokser bambusskudd (avhengig av hvor glad du er i bambusskudd)
• 2 egg
• 200g smårettskinke