Det er mange meninger om hvordan en ekte carbonara skal lages. Noen lager med fløte, noen med rømme, noen med eggeplomme på toppen før servering. Denne oppskriften er lettvin og smakfull, og dette er min måte å lage carbonara på! Noen ganger har jeg også i norvegia i stedet for parmesan for en mildere smak. Men ikke si det til noen fra Italia!
